这间门面已经有几年没有用过了，地板、墙壁和桌面上都积下了厚厚一层灰尘。

陈子瑜走到灶台前，看着四周黏糊糊的黑油满脸嫌弃：“油烟都没有处理好，怪不得这家百年老店会倒闭。”

这家店是百年前陈家人开的，凭着家常小炒和一手压箱底的卤牛肉在安平市打响了名号。

只可惜陈家人时运不济，三代掌柜中年因病去世，没来得及将卤牛肉口口相传的秘方传给年幼的儿子就早早离世。

四代掌柜便是原来的陈子瑜，在父亲因病去世后便在朋友的怂恿下辍学，短短十年间便将几代先辈积攒的积蓄挥霍一空，后来还因为赌博险些将祖宗留下的百年老店卖掉，最后觉得愧对先祖，选择在百年老店中悬梁自尽。

陈子瑜走进盥洗室，看着镜中那张略显苍白的青年面庞说道：“放心去吧，我会帮你重现这家百年老店的昔日辉煌。”

作为一名在五星级酒店工作了三十几年的行政大厨，陈子瑜有能力和自信让这家百年老店开出新枝丫。

陈子瑜掬起一捧水洗了把脸，用毛巾将脖子上发紫的勒痕遮住后才开始工作。

百年老店重新开张的第一步，自然是要将清洁做好，而且是要全方面的清洁！

陈子瑜秉持早年在厨房养成的习惯，从上而下有序对天花板、墙壁、灶台、桌面、地板等等进行清洁。

清洁工作从晚上八点一直持续到凌晨七点半。

陈子瑜将最后一大包垃圾放在门边，转身擦着汗，满意的看着已经收拾出门的门面，仅从干净程度而言，现在已经达到能够开门营业的水平了。

但是仅仅是干净，还是不够的。

作为一家餐馆，调味品、食用油、食材等等都得做准备。

这家百年老店已经歇业了好几年，也就是说需要的东西都得重新配。

这个问题让陈子瑜犯了难，因为他现在全副身家加起来只有303.6元。

做了几十年厨师，他还是第一次打这么穷的仗！