“你们先别说话!”
吴世华夹杂着怒火朝十位厨师喝了一声,这才问道:“陈老板,我是个外行,不那么理解您们行内的行话,您能不能给我解释一下?”
“我们是合作伙伴,当然可以。”
陈子瑜指着刘明说道:“刚才他的第二个问题,问我是不是加了东西,而这个东西在我们行内,泛指哪些能用来提升菜品风味、口感的化学用品。”
闻声。
吴世华的脸‘唰’一下就阴沉了下来。
他是个外人不假,但是关于这个问题,他是了解的。
在美食文化兴起的初期,在菜品里添加一些化学用品或成瘾性的药材,是餐厅、酒楼和厨师都会干的事情,也是当时厨师圈里默认的一个灰色区域。
也正是那段时间,全国各地饮食安全问题频发,甚至到了让国家都重视的程度。
后来国家各部门联合颁布了几条法律,严厉禁止使用了这些东西,一经查实使用,轻则吊销厨师证、营业执照,重则有牢狱之灾。
也怪不得陈香小馆后厨员工的反应那么大,刘明刚才的提问岂止是大胆,完全是想把陈子瑜往死里怼!
吴世华了解事情的来龙去脉后,恭声道:“陈老板,抱歉,是我带的人有问题,我会把他换掉的。”
听到‘换掉’两个字,别说是刘明,其余九位厨师脸上也露出了恐惧的表情。
在这里被换掉,就意味着回去后在大食堂也待不成了。
在大食堂里工作,可是堪比事业编的,他们每个人都是废了好一番功夫才入职的,谁都不想因此被换掉!
刘明已经急了,语气急促:“吴科长,陈老板,我真的没有那个意思,你们听我解释。”