在亲口尝到糖醋鱼的那一刻，掌柜心中便生出了一种别样的心思。

在此之前，明月楼中关于鱼的做法，只有烤和清蒸，做法简单，味道也较为单一，因此一直反响平平。

但若是有了这道糖醋鱼，那情况就不一样了，以他经营明月楼多年的经验来看，这道菜一旦推出，绝对能在短时间内大火。

这道菜虽然来自京城，但目前永安县内并没有，只要明月楼率先推出，就能抢在同行之前打响名声，成为招牌之一，往后若是谁家想要吃鱼，第一时间想到的便是明月楼。

明月楼能有如今的名声，在永安县内稳坐第一把交椅，便是靠着一道道菜肴打响招牌。

“不知公子贵姓？”

掌柜看了一眼赵寒，恭敬地问道。

“免贵姓赵！”赵寒答道。

“原来是赵公子，失敬失敬！”

掌柜满脸堆笑，说道，“今日多有怠慢，扫了公子的雅兴，是我们明月楼招待不周，今日那桌菜，就当是给公子赔罪了，还望公子莫要介怀。”

赵寒没有说话，他本就没钱结账，自然不会拒绝，眼下他知道对方肯定还有话要说，因此耐心等待着。

“在下有一个不情之请……不知赵公子可否借一步说话？”

掌柜突然说道。

赵寒看了他一眼：“承蒙款待，有什么事情掌柜的但说无妨。”

两人来到了一间客房，掌柜让人奉上茶水，两人客套了几句。

“赵公子应该不是京城人士吧？”

掌柜突然说道。

赵寒心中咯噔一声，不知哪里露出破绽，却是不露声色，问道：“掌柜的何出此言？”

掌柜不紧不慢道：“首先，赵公子并非京中口音，其次，跟随赵公子一起的那两人，我刚好认识，其中一人是刘家成衣店的伙计，另外一人，则是小云村猎户李福水的二儿子，不知我说得是否有错？”

赵寒没想到对方竟然从这些细节察觉出他的身份，其实他一早也考虑到，只是觉得作为明月楼的掌柜，应该不会注意到这些小人物，因此倒也没有太在意。

“掌柜的观察力倒是敏锐！”他笑了笑，索性也就承认了。

“过奖了！”

这时，突然客房的门再次打开，小二端着一个托盘进来，掀开上面的红布，里面摆放着几块成色上好的银子。

“掌柜的，这是何意？”赵寒故作疑惑道。

“赵公子，那在下就开门见山了！”